中国各地的除夕夜吃什么 各地的除夕夜做什么吃

1、北京吃春饼北京人春节吃春饼。讲究包起来从头吃到尾，叫“有头有尾”。

2、东北人吃猪肉炖粉条。在东北人的年饭中，猪肉炖粉条也是分量十足的大菜之一。所用的粉条是用东北特产土豆淀粉轧制而成的，腾腾香气四溢，暖意频生。

3、湖南人吃辣炒年糕。在年夜饭的餐桌上，辣炒年糕是简单且常规的一道典型湘菜，而它的含义则被丰富了不少，既有年年高的寓意，也意味着红红火火的好兆头。

4、四川|人吃腊肠。四川人即便不在家过年，通常也会收到来自家乡自制的腊肠。麻辣味是它的精髓。

5、湖北人吃全鸡汤。湖北人习惯在过年的头一餐喝鸡汤，这象征着“清泰平安”之意。鸡的哪个部位归谁吃也十分讲究。据说家中主要的劳力则要吃鸡爪，意味着来年可以“抓财”，而年轻的学生则需要吃鸡翅膀，意指能展翅高飞，而剩下的人则要吃鸡骨头，表示“出人头地”。