板栗莲藕排骨汤的做法如下:所需食材:- 500克排骨- 200克板栗- 200克莲藕- 适量姜片- 适量葱段- 适量料酒- 适量盐- 适量胡椒粉步骤:1. 排骨用清水洗净,焯水去血水,捞出备用。2. 将莲藕去皮切成块状,板栗剥壳备用。3. 炒锅中加入适量油,加入姜片和葱段煸炒出香味。4. 加入焯水过的排骨继续煸炒,加入料酒炒匀。5. 加入足够的清水,大火煮沸。撇去浮沫。6. 加入莲藕和板栗,继续煮沸后转小火炖煮约1个小时,直到排骨和板栗变得十分烂熟。7. 最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。温馨提示:- 在炖煮的过程中适量加水,保持汤汁的浓稠度。- 可根据个人口味添加适量的调料,如鸡精等。
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