云南碧螺春绿茶工艺

云南碧螺春绿茶工艺分为以下步骤：

1. 采摘：在春季每年3月中旬至4月下旬，选择嫩叶采摘，一般只采取极嫩的一芽一叶。

2. 晾凋：将采摘下来的鲜叶晾放在细竹箩、竹帘或薄木板上，阴凉通风处进行晾凋，时间一般为2-3个小时。

3. 揉捻：将晾凋好的叶子放入揉捻机中进行揉捻，揉捻的时间和力度需要根据不同的气候、季节、叶质而定。

4. 烘干：揉捻完成后将叶子进行烘干，一般是通过火炭或者电热器进行加热脱水，然后再通过烘干机进行烘干，烘干的时间和温度需要严格控制。

5. 分级、包装：经过以上工艺，将烘干好的茶叶进行分级，划分不同的规格等级，包装后就可以上市销售了。

以上就是云南碧螺春绿茶的主要工艺，该茶色泽翠绿、香气清幽、口感鲜爽，具有较高的价值。