萝卜丸子怎样炸

要炸萝卜丸子，可以按照以下步骤进行：

1. 准备萝卜丸子。将萝卜洗净并去皮，切成小丁或者用磨盘磨成泥状。加入适量的盐、胡椒粉、葱姜水等调味料，搅拌均匀后加入适量的面粉或者淀粉。搅拌均匀使之成为团状。

2. 加热油锅。在炸锅中倒入适量的油，根据个人喜好可以选择使用植物油或者猪油，使其能够完全浸泡住丸子。

3. 炸制萝卜丸子。将拌好的萝卜丸子团用勺子或者手掌轻轻放入热油中，保持火力中火。炸制的过程中要不断翻动丸子，使其均匀受热，直至变成金黄色。通常炸制时间约为5-7分钟。

4. 沥干多余的油。将炸好的萝卜丸子捞起，放入纸巾上沥干多余的油份，使表面更干爽。

5. 准备调料。可以根据个人口味准备蒜泥、辣椒酱、酱油等调料。

6. 上桌享用。将炸好的萝卜丸子摆放在盘中，可以在丸子上撒上葱花、香菜或者芝麻等作为装饰。搭配好个人喜好的调料即可享用。

注意事项：
- 在炸制过程中不宜用大火，以免外层炸焦而内部未熟。
- 炸好的丸子宜较快食用，以免丸子变得软烂或者变凉失去脆度。