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简单又好吃的点心做法 关于简单又好吃的点心做法

推荐人: 来源: 靓丽咖 阅读: 5.81K 次
简单又好吃的点心做法 关于简单又好吃的点心做法

1、紫薯丸子

材料:糯米粉150g,紫薯1个,油、豆粉各适量  

做法:将糯米粉和白糖装入碗中,放入适量的温开水和匀,放一点食用油,揉成光洁的面团。紫薯蒸熟后,去除紫薯皮,将紫薯用勺子压成泥。将面团楸成一个个小剂子,压平成圆状,放小勺紫薯在中间,包住紫薯,搓成圆球。碟子上抹点食用油,将紫薯球排上,放入蒸锅中蒸20分钟。趁热的时候放入豆粉中滚一下,晾凉即可食用。  

2、蜜汁糯米藕

材料:莲藕2节、圆粒糯米100g、冰糖  

制作:糯米用水浸泡三小时。莲藕洗净去皮,从一头切下2厘米以上。把藕放到瓶子里,把小漏斗放在藕孔里,取米,放米,用竹签不断地往下插米。全部灌满,把切下来的藕原封接合,用牙签固定。将灌好的藕放入高压锅,同时放入红糖,冰糖,红枣,兑水淹没莲藕,炖40分钟即可。把煮糯米藕的水盛出来勾芡。煮好的糯米藕拿出来切块摆盘,芡汁浇在藕上面。  

3、香酥的反沙芋头

用料:刨白芋头750克,生油500克,白糖400克,葱珠15克,花生仁末25克  

制法:将芋头切成6厘米长、2.5厘米宽的条状后,把炒鼎洗净上火,放入生油,侯油温热至约180℃时把芋头放入鼎里,炸至金黄色(要炸熟)捞起。把葱珠倒入鼎里炒香,加入白糖和少许清水,直到糖浆滚至出现大白气泡。将炸好的芋头、花生仁末一起倒入鼎内,把鼎端离火炉,再用鼎铲边铲边用扇扇冷,至糖变成干白即成。

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