苦瓜猪肝汤是一道健康营养的汤品,下面是制作方法:材料:- 苦瓜1条- 猪肝100克- 姜片3片- 大葱1根- 料酒适量- 盐适量- 鸡精适量步骤:1. 将猪肝切成薄片,用料酒和少许盐腌制片刻备用。2. 苦瓜去皮,去籽,切成薄片。大葱切段备用。3. 热锅冷油,将姜片和葱段放入锅中炒香。4. 加入腌制好的猪肝煎炒片刻,直到变色熟透。5. 加入适量的水,煮开后撇去浮沫。6. 将苦瓜片放入锅中,继续煮沸5分钟。7. 加入适量的盐和鸡精调味,再煮沸1分钟即可。这样,一道美味的苦瓜猪肝汤就做好了。可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。在食用时,可以配以白米饭或馒头。
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