羊排怎么做好吃又简单

以下是一种简单又好吃的羊排做法：

材料：
- 4块羊排
- 黑胡椒粉
- 盐
- 蒜蓉
- 酱油
- 玉米淀粉
- 橄榄油或植物油

步骤：
1. 将羊排洗净并抹干，用刀在羊排两面划几刀，使其更容易入味。
2. 在一个碗中，将黑胡椒粉、盐、蒜蓉、酱油和一些橄榄油调成腌料。
3. 将羊排均匀地涂上腌料，用保鲜膜覆盖，放在冰箱中腌制30分钟至1小时。
4. 在一平底锅中，加入一些橄榄油或植物油，用中高火加热。
5. 将羊排放入锅中煎至两面金黄，约需4-5分钟。
6. 将羊排移到已铺上纸巾的盘子上，去除多余的油脂。
7. 可根据个人口味，撒上少许盐和黑胡椒粉进行调味。
8. 若希望羊排更加熟透，可将煎好的羊排放入预热至180°C的烤箱中，烤约5-7分钟。

这种做法简单快捷，可以保持羊排的鲜嫩口感。可以搭配蔬菜或土豆泥一起享用。