咸鸭蛋黄烘烤方法 咸鸭蛋黄怎么处理

1、生咸鸭蛋10个，白酒适量，玉米油两大勺。

2、洗鸭蛋。

3、取出蛋黄去掉上面的白色蛋清膜。

4、用白酒泡10分钟后入烤箱。

5、中层170度烤8分钟(烤箱不用预热)。

6、取出用玉米油和适量白酒泡30分钟目的是去腥并让蛋黄出油。

7、然后在包入月饼或蛋黄酥啦。