新鲜黄豆汤的做法

新鲜黄豆汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，提供了丰富的蛋白质和纤维素。下面是制作新鲜黄豆汤的简单步骤：

材料：
- 新鲜黄豆 200克
- 猪骨或鸡骨 500克
- 姜片 3片
- 料酒 1汤匙
- 盐和胡椒适量
- 青葱适量

步骤：

1. 将新鲜黄豆浸泡在冷水中，浸泡时间为2-3小时。这样可以使黄豆变软，更容易煮熟。

2. 将泡软的黄豆和骨头一起放入炖锅中，加入足够的水，水量约为黄豆和骨头的3倍。

3. 加入姜片和料酒，用中小火炖煮2-3个小时。期间需定期撇去浮沫。

4. 炖煮完成后，加入盐和胡椒适量，根据个人口味调整味道。

5. 将汤倒入碗中，撒上葱花作为装饰即可。

热腾腾的新鲜黄豆汤就做好啦，可以作为主菜或搭配其他菜肴一起享用。