威士忌和白兰地的区别 这几方面轻松区分

威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。

威士忌，想必大家都有所耳闻，是国际上比较出名的美酒之一。按照生产地，可以被大致分为苏格兰威士忌、美国威士忌、爱尔兰威士忌和加拿大威士忌这四大个种类。当然还有其他国家也有生产该种酒类。

说过了威士忌，我们来提一提白兰地，它是一种蒸馏酒。这种酒在世界上生产的国家很多，而且被人们称为“葡萄酒的灵魂”，在众多的生产国家之中，法国出品的最为驰名。当然，像美国、葡萄牙、意大利、德国等国家出产的品质也比较优异。

对它们两者大概了解了一些后，我们来讲一讲它们的区别。首先从二者所使用的原材料来讲，威士忌主要是用大麦、玉米。黑麦等谷物酿制，以黄色为主。而白兰地的原料则是水果，一般采用葡萄，但是也有使用苹果、樱桃等水果，刚蒸馏出来是无色透明的。

从制作工艺上来说，威士忌的制作工艺相对繁琐。前者的酿制工艺过程一共有6个步骤，依次为发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。而后者是高度蒸馏酒，很讲究陈酿的时间和勾兑的技艺。同时由于使用橡木桶贮存，因此对橡木桶的品质要求非常高。

最后我们来说说二者的口感差别。威士忌的口感比较醇厚，适合纯饮或者餐后饮用；后者的口感比较柔和，适合在餐前和餐后饮用。它们二者都可以加纯净水、加苏打水混合饮用，但是威士忌可以加果汁饮料，白兰地一般不加，容易影响口感。【本站原创未经允许，谢绝转载！】