猪肝能和螃蟹一起吃吗 猪肝可以和螃蟹一起吃吗

1、一般情况下，螃蟹与猪肝可以一起吃，两者适量食用一般不会产生不良反应。螃蟹中含有丰富蛋白质、维生素A、B族维生素，以及钙 、锌、硒等矿物质，营养价值较高。猪肝中主要含有丰富的铁，且易于被人体吸收和利用。此外，其中还含有蛋白质、脂肪、维生素A等营养物质。两者适量食用，可以给身体提供所需的营养物质。

2、需要注意的是，螃蟹中的蟹黄与猪肝皆含有较多胆固醇，因此不宜大量同食。如果长期过量摄入，容易增加心脑血管疾病的发病几率，不利于身体健康。此外，生螃蟹中含有较多病原微生物，若未完全烹饪熟便进食，容易对人体造成不良影响，如感染寄生虫等。建议买新鲜的活螃蟹进行食用，因为死的螃蟹体内容易有细菌繁殖，螃蟹体内的组氨酸会被细菌分解产生组胺，即使经高温蒸煮也不能保证完全将细菌消灭，食用后不利于身体健康。