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哪些豆不能和什么一起吃

推荐人: 来源: 靓丽咖 阅读: 3.13W 次
哪些豆不能和什么一起吃

以下是一些常见的豆类食物和不宜搭配的食物:

1. 黄豆:不宜与动物肝脏一起食用,因为动物肝脏富含铁质,会与黄豆中的植酸结合,影响铁的吸收。
2. 蚕豆:不宜与鳗鱼一起食用,因为蚕豆中含有高量的草酸,与鳗鱼中的钙质结合,会形成结石。
3. 绿豆:不宜与胡萝卜、萝卜一起食用,因为绿豆中的维生素C会分解胡萝卜中的维生素B1,降低其营养价值。
4. 豌豆:不宜与腰果一起食用,因为腰果中的维生素C会破坏豌豆中的维生素B1和维生素B2。
5. 黑豆:不宜与牛肉一起食用,因为牛肉中富含铁质,会与黑豆中的植酸结合,影响铁的吸收。

当然,以上只是一些常见的例子,具体的食物搭配过程中还需要综合考虑个人的饮食习惯和身体特点。如果有特殊情况或疑问,建议向营养师或医生咨询。

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