酸甜的知识精选

1、用料：鸡爪16只、料酒2大勺、酱油2大勺、米醋6大勺、糖1勺、盐1小勺、柠檬1个、香叶4片、生姜1个、小红米椒6个、螺丝椒6个、大蒜1个、香菜1嘬、洋葱半个。2、准备食材，柠檬切片去籽。洋葱切块，小米椒和螺丝椒以及香菜......

1、材料：猪手两只，鹌鹑蛋、西兰花、小番茄、酸梅、泡椒若干。2、猪手刮洗干净，下锅淖水。3、一两猪油烧热，放少许糖炒成血色，加五茶匙生抽烧开，把猪手到进去，炒上色。五茶匙米醋、三茶匙红醋、两茶匙蚝油、冰糖5克、白糖四茶......

1、准备材料：白萝卜，醋，冰糖，姜，蒜，小米辣。2、萝卜切成条状，大小，长短，可以自己把握。3、加入一大勺的盐，把萝卜里的水分腌出来，腌制时间是30分钟。4、在大的容器中倒入白醋200克，清水300克，冰糖20克，锅中烧开，自然放凉备用。5、把......

1、清洗干净花蟹。2、花蟹的刀口上面粉。3、热锅倒入花生油，葱头，姜，洋葱，蒜片炒出香味再加入花蟹。4、爆香配料加入花蟹，大火加热。5、大火炒二分钟，加入一碗水，盖锅盖焖到花蟹外壳变红。6、这时加入葱段翻炒一下，倒入白糖，白......

1、材料：洋葱1/4颗，沙拉油适量，鸡蛋2颗，番茄半颗，隔夜饭1碗半，葱花1根，酱油少许，盐少许，胡椒少许，番茄酱适量。2、番茄切块，洋葱切碎，蛋打匀备用。热油下洋葱炒香，加入蛋液快速搅拌，将蛋液打散炒香，加入番茄跟番茄酱炒香。3、最后倒......

1、材料：牛尾800g，洋葱半个，胡萝卜半根，西红柿2个，红葡萄酒50ml，热水250ml，大蒜3瓣，面粉1大勺，盐1/4小勺，番茄酱5大勺，黑胡椒粉1小勺，橄榄油1大勺。2、牛尾洗净，加入面粉、黑胡椒粉和盐；充分抓匀，腌制15分钟。3、洋葱切片，胡萝卜切滚......

1、酒酿鸡蛋是一种简单易做的小吃，在江南地区尤为流行。具有滋阴养颜等营养功效，深受广大群众的喜爱。2、食材准备：酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。3、做法一：1.在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡......

1、备用食材：梅头肉适量，菠萝适量，调味：生抽适量，蜂蜜适量，叉烧酱适量，蒜蓉少许；2、将梅头肉洗干净后切成长条，大概黄瓜那么粗就可以了，然后拿出来一个碗，放入碗中，盛出来；3、然后将蒜蓉，生抽，少量花雕酒，叉烧酱放进去开始搅拌，然后用......

1、材料：猪皮适量，花椒10-20粒，八角半片，辣椒，蒜米，生姜，葱花若干，花生油，芝麻油，酱油，白酒，白醋，白糖若干。2、把买来的大片猪皮放入锅里烧开水煮软，捞出刮毛，去掉连肉，切成一指宽片状备用。3、锅换水，放入花椒，八角，生姜，食盐，白酒若干，待......

1、原料：酱油500克、清水1500克、饴糖150克、牛肉粉50克、八角15克、桂皮15克、白蔻10克、胡椒粒10克、姜片15克、蒜片15克、葱节20克、洋葱块20克。2、制法：将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、......

1、材料：罗非鱼，盐，糖、醋、酱油，水淀粉。2、鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有，乱七八糟的黑膜统统去掉，还有肚子里面靠近脊柱那里用刀划开血管冲干净。鱼身划几刀，厨房纸里外擦干，稍稍抹盐。3、锅烧热，加油，下姜片葱......

1、蛋黄面豉酱50克，醋8毫升，砂糖3克，黄芥辣3毫升，青葱30克，鲔鱼70克，京葱丝10克。2、将蛋黄面豉酱、醋、砂糖及黄芥辣搅匀成酸面豉酱备用。3、青葱置于开水中烫熟。4、取出青葱，放入冰柜中待冷。5、挤出青葱汁液，切成段。6、......

1、首先我们做山楂糕准备的材料是：山楂，冰糖和白糖，还有半个柠檬。先将山楂用水洗干净，而这个水一定要是盐水，然后再将山楂切成两半，将里面的籽儿去掉，锅中加入少量的水，然后切好的山楂，放入锅里，这个时候再将柠檬汁加入几滴。......

酸甜猪脚是一道经典的中式美食，以下是制作酸甜猪脚的做法：材料：-猪脚：500克-姜：适量-白糖：适量-米醋：适量-料酒：适量-蚝油：适量-生抽：适量-酱油：适量-淀粉：适量-胡萝卜：适量-青椒：适量-红椒：适量-盐：适量步骤：1.将猪脚洗净，切成块状。用......

1、将水果去核和籽分别切成小块，枸杞子洗净;2、取一不锈钢锅放入适量的清水和少许的盐，将切好的苹果马上放入（以免变色）;3、大火煮开放入金桔猕猴桃枸杞子（如果猕猴桃很软，就和火龙果一起放）再煮开锅;4、放入冰糖中火5分钟，至......

1、材料：豆腐、蒜、姜、酱油、醋、白糖。2、豆腐切成小块，入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。3、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。4、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。加入鱼香汁，翻炒均匀。放......

1、原料：冬瓜适量。辅料：甜橙、柠檬。调料：橙汁、白糖。2、冬瓜洗净去皮去瓤，切成1cm左右粗细的条状。3、锅中加水，水烧沸后下入切好的冬瓜条，再次煮开后出锅过凉。4、浸入加了冰块的凉白开中。5、取一个大碗，倒入橙汁，加白糖......

1、主料：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）。2、辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。3、调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。4、鸡蛋打入碗内；肉洗净切片，放入鸡蛋液中，......

1、做法：把黄瓜清洗干净，切成手指长的黄瓜条，然后放入适量的盐杀掉黄瓜中多余的水分。2、把黄瓜中多余的水分杀掉，然后放到阳台上晾晒1到2天，晒得看起来明显缩水就可以了。3、准备好配料：姜片、八角、冰糖、红辣椒、大蒜、......

1、主料：小黄瓜500克，姜10片左右，酱油2汤勺，醋2汤勺，亚麻籽油15毫升，盐5克。2、辅料：糖2勺，八角几粒，辣椒面5克。3、将小黄瓜清洗干净，去掉头尾，撒一层盐腌制20分钟左右。4、大火将炒锅烧热改小火，加入亚麻籽油。5、加入姜片，八角......

1、食材明细:绿甘蓝500克、胡萝卜1根、盐15克、泡椒100克。2、把绿甘蓝洗净切块、胡萝卜洗净切片,加盐腌制30分钟。3、攥干水分后装入容器里,加入泡椒。4、放入冰箱冷藏腌制2天即可。盛入碟中，即可食用！......

1、准备好一份切好的豆腐块。2、蔓越莓干、蒜末准备适量。3、煎锅放少许油加热，豆腐块放入锅中。4、煎至一面金黄时，翻过来煎另一面，直至两面都煎成金黄色。5、炒锅加少许油烧热，放入蒜末炒香，再放入番茄沙司。6、然后加入......

材料：猪脚1只（斩件）、葱适量、姜适量、白糖适量、蒜末适量、香醋适量、生抽适量、盐适量、花椒粉适量、橄榄油适量。做法：1.将猪脚斩件煮熟，用清水过一遍猪脚，去除煮熟后的脏东西，放入清水中，加入切好的姜和葱。2.将锅烧热，倒......

1、原料：青梅适量。2、青梅上撒大量盐腌制，表皮变皱后，加水淹过青梅，放在阴凉处放上一天。3、去除青梅，沥掉水分，在太阳下晒一天。表皮干爽或变皱即可。4、瓶子底部铺一层盐，然后放上青梅，表面放糖，一层一层铺起来。5、把装入......

1、材料：黄瓜，盐，醋，糖适量。2、把黄瓜在清水中浸泡10分钟，搓干净。3、切断。4、放适量盐，拌均匀后放置15~20分钟。盐可使黄瓜脱掉多余水分，令黄瓜更爽脆。5、黄瓜脱水后，用冷开水洗掉盐份，然后把盐水彻底倒干净。6、放适量醋，......