莜面的知识精选

1、食材：莜面粉300克，沸水300克，番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣，番茄沙司1大勺，鸡粉1小勺，糖1小勺，植物油适量，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量，香菜末适量2、取莜面粉300克放入盆中。3、加入300克沸......

1、莜面是山西和内蒙古地区的特产。莜面是中华食品中唯一的“三熟”食品。莜麦是一年生草本植物，生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面。这种植物的子实也叫莜麦。2、莜面有......

1、主料:羊腿肉100克;青萝卜100克;木耳10克;豆腐100克;蒜苗100克。2、配料切丁切丝准备好;3、羊肉切丁，炒锅加油热后倒入羊肉丁，翻炒;4、炒至羊肉水汽减少，加入花椒粉，辣椒粉，葱姜丝，酱油，盛出锅;5、油锅再添油，加入萝卜丁翻......

1、腌莜面的用料：西贝莜面150克、西贝莜麦麸皮50克、热水180ml、肉丝50克、豆芽50克、花生20克、生抽25ml、蚝油10克、醋2ml、糖20克、芝麻少许、脆面皮（油炸馄饨皮）2张、香菜3根蒜油15ml。2、花生入冷锅冷油炒熟，晾凉待......

1、适量莜面面粉，用热水和面。2、和好面后将其搓成一个个的小条，然后上锅蒸15分钟，搓的小是方便蒸熟。3、准备配料：黄瓜丝、葱丝、蒜醋、香菜末。4、准备调料：花椒油、辣椒油、香油、宁化府陈醋。5、把蒸好的莜面条塞进做......

1、准备莜面。烧开水倒入盛有莜面的盆中，用筷子搅拌。水倒的刚好用筷子能搅成一团。最后用手和成一团。揪上两小块放入手心。用手搓成两端细中间粗的橄榄形的鱼鱼。2、搓好的鱼鱼搓到笼屉上。上锅蒸8-10分钟。出锅晾一......

1、食材：莜面50克、中筋面粉100克、盐3克、玉米油10克、开水适量。2、莜面、中筋粉、盐混合。3、加入开水，揉成光滑的面团，擀成薄饼。4、在薄饼上抹玉米油，涂匀。5、把薄饼卷成长条状，如果粘可以用刮板配合。6、用刀把长条......

1、用料：莜面300克、开水适量克、白菜50克、土豆2个、盐、花椒粉、味精、葱花、适量、陈醋、蒸鱼豉油2勺、辣椒油3勺；2、准备好一盆莜面，向里面倒入开水，这样有大的结块的时候就可以了，千万不要太大，不然里面都是湿哒哒的，把......

莜面和芒果可以一起吃。莜面是由莜麦制成的面食，它非常适合搭配水果一起食用。芒果是一种甜而多汁的水果，与莜面一起食用不仅可以增加口感的变化，还能丰富营养。你可以将莜面做成面条或面饼，然后搭配切好的芒果，再加入一些......

1、食材：莜面200克、土豆100克、胡萝卜10克、泡木耳10克、葱花10克、盐10克、胡椒粉10克、蚝油10克。2、莜面用开水烫过，一边倒开水一边搅拌，差不多是和面粉等量的开水，用筷子迅速搅拌至大块雪片状。3、微微凉凉，用手和面，......

1、莜面面条能下水煮。莜面已经能够做成方便面，可以直接用温水或凉水泡之后添加佐料吃，如酱之类，或各类凉汤。2、莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬......

1、莜（yóu）面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。2、莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体......

1、预防心脑血管疾病：莜麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。2、降糖、减肥：经常食用莜麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。3、通便：莜麦粥有......

1、筱面并不是燕麦面，筱面是用筱麦研磨成粉状，然后再制作成各种形状的面食，而燕麦一般是压制成燕麦片，可以搭配一些大米等粮食煮成燕麦粥食用，也能用开水直接冲泡后食用。筱麦因为外形上和燕麦类似，所以也被称为裸燕麦。2、......

1、莜面蒸熟的时间，一般需要视莜面的形状和大小而定。如果是莜面条，蒸熟的时间一般在10-15分钟左右。如果是莜面饼，蒸熟的时间则需要稍微长一些，大约在15-20分钟左右。而如果是莜面粉，蒸熟的时间则更加快速，只需要在蒸锅中......

1、莜面冷冻可以存放一个月。将莜面装进食品袋中，系紧袋口，放入冰箱冷冻室进行保存即可。保存莜面的时间不宜过久，以免影响莜麦的风味和口感。2、莜面是莜麦制成的面粉，可以制作莜面饸饹、莜面窝窝、凉拌莜面、莜面鱼鱼、......

1、食材：莜面100克，热水100克。配料：水果黄瓜1根，番茄1个，洋葱少许，黑木耳少许，胡萝卜少许，蟹粉1大勺，杏鲍菇少许，葱少许，水1大碗，盐少许。2、取新粮100克莜面粉。3、加入100沸水。4、先用筷子搅拌成絮状，然后慢慢揉成光滑的面团。......

1、选取上好的莜麦，用锅炒熟或是用水煮熟。2、炒熟或煮熟的莜面晾干后磨成面，用细箩来箩，只取头遍、二遍之面。3、把莜面放在盆内，用等量开水泼起，用面杖搅匀，乘热用手揉好，捏窝头或馒头形状，上笼蒸，蒸到一定火侯，取出来立马揉......

1、用料：莜面栲栳栳一袋、鸡蛋一个、韭菜一把、洋葱半个、食用油、盐、五香粉、酱油。2、莜面栲栳栳打开袋子，凉水冲一下，放蒸锅里蒸两三分钟。3、食用油热锅，炒鸡蛋呈出来。4、食用油热锅，葱姜末爆香，下韭菜和洋葱翻炒，加酱......

1、莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。2、莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈......

1、莜面分几次加入烧开的水，边加边用筷子搅动，让面形成絮状，直到基本无干粉状态。2、揉成团，盖上保鲜膜醒20-30分钟。3、分成小剂子，揉圆。4、取一份面团，如图用手掌向前一搓，形成一个薄薄的椭圆形。5、顺势卷在手指上，就形成......

1、莜面粉倒入面条机桶内；打入鸡蛋，扣上面条机盖子，接上加水杯子，通电、选择筋道揉面功能开始制作面条；2、面粉揉好后自动出面条，制作好的面条一次性吃不吃可以分开包装，放入冰箱保鲜，第二餐取出煮熟即可，拌面、汤面、辣椒酱捞......

莜面饺子是一道非常健康和美味的传统美食。它使用了莜面粉做皮，馅料可以根据个人喜好来选择。下面是莜面饺子馅的几种经典做法：1.猪肉韭菜馅：-配料：500克猪肉，200克韭菜，适量姜蒜末，盐，胡椒粉，香油。-做法：将猪肉剁成肉末，韭菜洗......

1、莜面150g、温水150g、蛋炒饭适量。2、准备好材料，莜面和温水；揉捏成光滑的面团；用擀面杖擀成面片用杯子或者小碗压成圆形；取一片捏成八角形状装入炒好晾凉的蛋炒饭；全部包好后放入蒸笼水开后大伙蒸10分钟即可。......

1、用料：莜面300g、土豆150g、水适量。2、将莜面放在盆里，少量倒入温开水，用筷子或者手进行搅拌，水要依次少量添加，不然太软吃起来没口感，拌成大片雪花状开始用手来揉面，按照一个顺序揉面团，听见有吱吱的声音就可以了，一定要盆......