糖醋的知识精选

糖醋大虾是中国菜中的一道经典菜肴，它的做法较为简单，家常做法如下：材料：-大虾（约500克）-葱姜蒜适量-白糖适量-黄酒适量-生抽适量-醋适量-盐适量-淀粉适量-食用油适量步骤：1.大虾处理：将大虾洗净，剪去虾须，沿虾背划开背尿泡，去掉......

1、腌制方法出错，糖放多了，腌制时间过长，或者是食材不新鲜。无法补救，只能重新制作。2、在腌制的过程中不能沾上油和生水。蒜一定要仔细挑选，撕皮的时候一定要保持干净，表皮要撕到能看到大蒜瓣为止。3、在清洗是一定要用凉......

糖醋鲤鱼的腌制时间可以根据个人口味和偏好而定。一般来说，腌制时间建议在30分钟至2小时之间。如果喜欢鲜嫩口感，可以腌制时间稍短一些；如果喜欢更入味的口感，可以腌制时间稍长一些。最重要的是确保鲤鱼完全腌制入味后再......

1、视温度而定。2、糖蒜腌制过程中大蒜和醋都具有一定的杀菌作用，只要环境温度不是太高，在正确的方法下进行操作，没有接触到生水和油分的话，置于阴凉通风处腌制一般甜蒜是不会变质的。3、但如果环境温度太高的话，那么细菌......

糖醋木耳是一道经典的凉拌菜，下面是制作糖醋木耳的做法：材料：-干木耳30克-黄瓜1根-胡萝卜1根-白糖2汤匙-醋2汤匙-生抽1汤匙-盐1/2茶匙-葱姜蒜适量步骤：1.将木耳用温水泡发，约需20分钟，使其变软；2.锅中加水，煮开后加入泡发好的......

1、材料：1勺淀粉、2勺醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水。2、把这5种调料放在碗里，搅拌均匀，没有颗粒感就可以了。锅内留底油，倒入蒜末和葱花爆香，倒入我们调好的糖醋汁，用勺子一直搅拌化开，熬至汤汁起大泡，再变成小泡时，再淋入......

糖醋白萝卜是一道非常美味的传统中国菜肴，以下是一种简单的制作方法：材料：-500克白萝卜-适量的白糖-适量的醋-盐适量步骤：1.白萝卜洗净，削去表皮，切成细条状或片状，根据个人口味选择厚度。2.将切好的白萝卜放入适量的盐水中......

糖醋鸡块是一道经典的家常菜，下面是一种简单易学的糖醋鸡块的做法：材料：1.鸡腿肉，500克2.生姜，适量3.蒜，适量4.酱油，适量5.醋，适量6.白糖，适量7.料酒，适量8.淀粉，适量9.盐，适量10.温水，适量11.红椒，适量12.青椒，适量13.胡萝卜，适量14.......

1、羊排剁成小块后冲洗干净，沥净水分备用。2、小砂锅中加入适量的凉水，放入羊排，调入3勺料酒大火烧开，再小火继续煮5分钟。3、捞出羊排，洗掉血沫，沥掉汤汁备用。4、锅中倒入适量的油，加入碎冰糖炒到冰糖溶化后，转成最小火炒到......

1、草鱼可以做糖醋鱼。2、方法：（1）将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟；姜、蒜剁末；香葱一半切碎，一半切细丝；泡红辣椒......

1、鸡腿5根、糖适量、醋适量、葱花少量。2、首先要把鸡腿洗干净，然后，锅里烧开水，把鸡腿焯一下，捞出之后用刀在鸡腿身上划几刀，这样更好入味。3、然后腌制鸡腿。先放入油，酱油，葱，盐。腌制鸡腿大概20分钟左右，一定要涂抹均匀，这......

糖醋莲菜是一道传统的中式菜肴，具有酸甜爽口的味道，下面是糖醋莲菜的简单做法：所需材料：1.莲菜500克2.调味料：白糖适量、白醋适量、生抽适量、盐适量3.调料：姜片适量、蒜末适量、干辣椒适量（可选）4.淀粉水（水淀粉）适量步骤：1.将......

1、锅中放色拉油，烧至油温稍稍有点温热的时候，把花生米倒入油锅，转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油，摊在大盘子里晾凉。2、调糖醋汁：另取个炒锅，在锅中倒入2汤匙白砂糖，5汤匙香醋，1汤匙蚝油，煮开。3、在糖醋汁中......

1、大蒜盐水浸泡了2天，捞出后控干水分，这个还是尽量控干。2、熬制糖醋汁，米醋、清水、食盐、白糖（黑糖也可以）熬制开。3、糖醋水静置放凉后在用，所以耐心等待一下。4、取一个玻璃坛子，坛子尽量弄干，放入控干水分的坛子里，空隙......

1、准备新鲜无破损的大蒜，剥掉外皮剥成蒜瓣，在锅中放入适量的水并加糖和醋，熬制滚开以备用。2、把备好的大蒜放入容器，倒入凉好的糖醋汁，以淹没大蒜为宜，再加盖密封后放在阴凉处。3、腌制一个月左右即可食用，注意用白醋制作......

要腌制糖醋白萝卜，可以按照以下步骤进行：1.准备食材：将白萝卜洗净，去皮，切成想要的形状，如细条或块状。2.腌制白萝卜：将切好的白萝卜放入一个干净的容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，让盐充分渗透入白萝卜，腌制约30分钟至1小时。3.......

糖醋里脊是一道以猪肉为主料制作的名菜，以独特的酸甜口味受到广大食客的喜爱。下面我将介绍一种最正宗的糖醋里脊的做法。首先，准备好所需的食材。主要包括猪里脊肉300克、白糖适量、醋适量、香醋适量、淀粉适量、酱油......

1、将里脊肉切片放入玉米淀粉、少量植物油、水做成的浆液里抓拌均匀，放至油锅炸，然后捞出后复炸备用。2、在锅底放入少量的植物油，然后放入葱蒜爆香。3、葱蒜爆香后，我们在锅内加入大半勺白醋，然后加入一勺糖，接着加入一勺......

1、用料：嫩姜，糖，米醋。2、步骤：鲜姜洗净，最好用软刷刷干净，有些地方用手洗不掉。然后切去洗不干净的断口。最好晒一下，可以杀菌去霉，如果没有太阳就晾到表皮没有水份。3、晒好的样子。表皮干燥。4、切薄片，越薄越好。5、加少......

1、需要提前准备好的材料包括：蒜750克、食盐适量、红糖适量、香醋适量、水适量。2、首先把准备好的大蒜撕去表皮，放一旁备用。3、盆里放入适量的水和盐，用勺子拌匀。4、把刚准备好的大蒜放入盐水里浸泡72小时。5、锅里放......

1、糖醋排骨。材料：排骨块300克，洋葱30克，红，黄甜椒100克。2、调料：盐1/6茶匙，淀粉1茶匙，米酒1大茶匙，蛋清1茶匙，糖醋酱80毫升，水淀粉2茶匙，香油少许，淀粉100克。3、把排骨洗干净，放进容器中，加入调料1抓匀腌渍5分钟备用；洋葱及甜椒......

1、把鸡蛋打成蛋糊，加入盐、一点料酒拌匀。2、猪肉馅加入盐、少许生粉、胡椒粉、料酒拌匀。3、平底锅预热，加入少许油，把蛋液放入锅中摊平，上面放上腌制好的猪肉馅，一边的蛋皮盖好，就是饺子一样。煎两分钟。4、西红柿洗净切......

1、将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用2、将里脊切成粗条状，放入碗中3、加入盐，胡椒粉，料酒抓匀后腌制20分钟4、将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆5、将粉浆倒入肉中，抓匀后加入少许色拉油拌匀6、锅中加......

糖醋咕噜肉是一道传统的中式菜肴，味道甜酸可口，下面是制作糖醋咕噜肉的简单做法：所需材料：1.猪肉（里脊肉或猪肩肉）：约500克2.青椒：1个3.红椒：1个4.葱：适量5.姜：适量6.糖：适量7.醋：适量8.酱油：适量9.盐：适量10.料酒：适量11.淀粉：适量12.......

1、糖醋里脊和锅包肉，虽然用的主材料都是猪里脊肉，并且都是用油炸过的肉片，但是糖醋里脊肉是条状，而且锅包肉讲究的是肉要薄，薄到只有4毫米。2、口味都是属于酸甜的，但是做法却大大的不同，糖醋里脊要炸好几次，直到炸到外面酥......