米线的知识精选

红油米线是一道以米线为主料，配以红油、豆瓣酱等调料而制成的辣味主食。下面是一种普通的红油米线的做法及配方：配料：-米线：适量-牛肉/鸡肉/虾仁：适量-葱姜蒜：适量-青菜/菠菜：适量-红油：适量-豆瓣酱：适量-酱油：适量-鸡精/味精：适......

花生汤米线是一道以花生为主料的汤品，口感柔滑，香味浓郁。下面是花生汤米线的基本做法：材料：-花生150克-干贝50克-鲜虾仁100克-米线200克-鸡汤800毫升-姜片3片-大葱1根-花椒粒适量-盐适量-生抽适量-香菜叶适量步骤：1.先将......

1、2分钟左右，煮米线时候的土豆丝焯水的时间在2分钟左右,一般经过焯水之后,去掉淀粉的效果比较好,在烹饪时会有着更加爽脆的口感。2、土豆一般指马铃薯。马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮......

1、抓一把米线到漏勺里面，放在焯面锅里煮，2、取大米60斤用净水浸泡1-2小时，用手一搓就烂就可磨成米浆，也可将大米浸泡30分钟，然后阴干表面水分磨成米粉，再用米粉调成米浆。3、筋力源0.8斤与40斤淀粉干拌匀，加入米浆和匀，补充......

1、米线吃多了可能会导致营养摄入不足、胃肠道负担加重的危害。米线的原料多为米，再配合其他辅料制成，适当食用对身体影响较小。但若过量食用，如每天大量进食，可能会对身体造成一定不良影响。2、营养摄入不足：尽管米线的原......

麻酱米线怎么泡好吃又简单功效:麻酱米线是一道美味又营养的中式小吃。米线含有丰富的碳水化合物和纤维，是一种低脂肪、低热量的食物。麻酱含有丰富的蛋白质和维生素E，能改善皮肤质地，增强免疫力。此外，麻酱米线中的花生酱......

要做好吃又简单的米线，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：米线、高汤或鸡汤、蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、青菜等）、肉类（例如鸡肉、猪肉、牛肉等）、葱姜蒜、调料（例如盐、生抽、酱油、胡椒粉等）。2.将米线放入开水中煮熟，煮至软糯，然......

以下是细米线的几种常见做法：1.红油细米线：材料：细米线、食用油、食盐、辣椒粉、葱姜。做法：1）将细米线煮熟备用。2）热锅加入食用油，放入葱姜炒出香味。3）加入辣椒粉，炒出红油。4）将煮熟的细米线放入锅中，翻炒均匀。5）最后加入适......

1、米线热量并不高，一碗米线的重量大概在300克左右，含有的热量在300大卡上下。2、米线中含有大量的碳水化合物、维生素c和丰富的矿物质。适量的吃一些米线可以迅速的增加饱腹感，可以降低其它主食的摄入。3、而且味道非常......

1、将米线提前一晚放入凉水（自来水）中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。2、如果说是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮，在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉，煮到水开马......

1、瘦肉切碎备用，番茄切片，鸡蛋打入碗中备用，将蒜切片，葱切段，姜切丝。2、将姜丝放入蛋液中，加入适量油、盐、生抽拌均匀，在瘦肉中加入适量油、盐、生抽、生粉拌均匀。3、锅烧热，加入油，把蛋煎好，过一会加番茄炒香，在锅中加入适......

1、主料：米线200克。2、配料：熟鸡肉丝10克，红、白萝卜丝、香酥、熟韭菜段各3克，水发木耳、水发海蜇丝、薄荷、香菜段各2克，卤鸡蛋1/4个。3、调料：咸、甜酱油各3克，花椒油0.5克，辣椒油、葱姜汁、卤鸡蛋汁各2克，鼓醋5克，味精、芥......

1、干米线烹饪之前需要泡发，泡发的时间最好在四个小时以上，在实际生活中，往往是提前一晚上泡发好，第二天使用时再用热水浸泡几分钟即可。2、冷水浸泡米粉是最好的选择，一般来说，冷水泡出来的米粉富有嚼劲，食用口感更好。泡发......

凉米线的酸汤是一道以米线为主料，加上酸汤调制而成的凉菜。以下是凉米线酸汤的做法：材料：-200克米线-适量胡萝卜丝-适量黄瓜丝-适量豆芽-适量香菜-适量酸菜-适量辣椒粉-适量醋-适量盐-适量鸡精-适量花椒粉-适量生抽-适量......

1、食材：米线一把、香菇鸡肉丸三颗、菊花菜一小把、番茄一个、香菜适量、白水鸡蛋一个、姜丝适量、甜面酱适量、蚝油适量、白胡椒粉适量、生抽适量、食盐适量、食用油适量。2、取一把干米线，依饭量而定；3、菊花菜掰开，淘......

长毛的米线通常需要先将其泡发，然后清洗干净。接下来，将泡发后的长毛米线放入沸水中煮熟。煮熟后，用凉水冲洗，使其变得更加滑嫩。最后，可以将长毛的米线用来做拌面、炒面等各种面食。......

麻辣米线是中国的一道经典的川菜，由于其独特的口味和辣味，受到了许多人的喜爱。下面我将介绍一种家常制作麻辣米线的做法。原料：1.米线：300克2.肉末：150克3.青菜（可以选择油麦菜、莴苣等）：适量4.豆瓣酱：2大勺5.辣椒粉：2小勺6.葱......

1、准备材料：米线210克，绿豆芽，豌豆苗，青菜，榨菜，香菜，花生碎各适量。2、青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。3、放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。4、把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒......

1、锅里上水，放入洗干净的排骨焯水，煮开后沥干水待用。2、生姜大蒜，不用切的太碎，大块一点就可以，蒜苗洗净蒜白部分切小段。3、锅里上油，放入生姜大蒜小火爆香，加入干辣椒，加入火锅底料慢慢炒出红油，加入沥干水的排骨，半勺生抽，......

1、材料：米线，绿豆芽，豌豆苗，青菜，榨菜，香菜，花生碎，麻辣油，生抽，米醋，胡椒粉，花椒粉，盐，香辣豆豉酱，素鸡精，青花椒，红椒粉，脱皮白芝麻。2、青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥；3、放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末；4、把红椒粉，青花椒和白芝......

1、准备材料：鸡腿肉500克、香菇6朵、米线适量、大葱1根、干红辣椒5个、细香葱3根、姜4片、花椒10粒、胡椒粉少量、鸡精或味精少量、生抽1勺、老抽少量、咖喱粉少量、南德调料（可无）少量。2、鸡腿剁碎成小块，有骨头的最好，......

骨汤米线是一道以骨汤为基础，加入米线和各种配料煮制而成的美食。下面是一种简单的骨汤米线的做法：材料:-猪骨（500克）-米线（适量）-花菇（适量）-鸡蛋（2个）-豆腐（适量）-青菜（适量）-姜块（适量）-大葱（适量）-食盐（适量）-酱油（适量）-米酒（适量）步骤:1......

1、食材：米线300g，姜5g，葱10g，食盐3g，五香粉3g。2、取米线300g放入菜篮中洗净备用；3、将姜5g去皮切碎备用；4、将葱10g去掉根和须洗净切成葱花备用；5、在锅中放入4g橄榄油；6、加入事先切好的姜沫爆香；7、加入3g食盐；8、加入3g五香......

【米线加配菜】简单又美味功效：米线是一道常见的传统中式面食，易于消化且富含营养。搭配不同的配菜，既可以增加口感，又可以提供丰富的营养物质，使整个菜品更加美味可口。材料：米线、配菜（根据个人口味选择），调料（盐、酱油、鸡精......

1、泡米线2、备料3、煮米线4、过冷水5、煮料6、调料方法/步骤1泡米线：锅里烧上水，水开后熄火，放入干米线，泡2个半小时-3小时，水一直从热泡到冷，不用去管它。2备料：干豆腐切丝、油麦菜和豆芽洗净、小葱切碎、鹌鹑蛋煮熟去壳、......