刀鱼的知识精选

1、焖刀鱼：刀鱼去头去内脏切成寸段。葱姜用水泡十分钟备用。将刀鱼用厨房纸吸干水份，沾上面粉。入油锅煎至两面焦黄。加入葱姜水。加入胡椒粉、蒸鱼豉油、酱油、糖、料酒大火煮开。转中小火收汁。出锅后撒葱花点缀。2、......

1、魔鬼刀鱼可以和体型大的七彩神仙鱼混养。2、魔鬼刀鱼凶悍好斗，喜好肉食，体型小、性格温和的鱼类都会被它攻击，魔鬼刀鱼好夜晚活动，夜间休息、毫无防备的小型鱼都可能被咬死或成为它的食物。体型大一点的鱼才不会受到它......

功效：刀鱼是一种营养丰富的海鲜，富含高质量蛋白质、维生素和矿物质。炖刀鱼能够增强身体抵抗力、滋养肌肤、促进血液循环，对保护心血管健康和提高免疫力非常有益。材料：-刀鱼：2-3条-姜片：适量-料酒：适量-鸡精：适量-食盐：适量-......

1、关刀适宜与温和的小鱼及其它同种鱼混养，混养时应该同时入缸。尽可能使用旧水，不可全换新水。喂食可投鱼肉、虾肉、蟹类、贝类、水蚯蚓、海水鱼颗粒饲料等。但是当关刀鱼长到成年鱼时需要单独养殖。2、养殖关刀鱼需要......

1、刀鱼春季吃最好。2、初入春天的时候，无论是南方还是北方，此时的刀鱼都临近产卵期，体内积蓄了非常多的营养物质。除了各种氨基酸等营养物质非常多以外，刀鱼的身体也非常的坚实且肥硕，此时鱼肉也非常的肥厚。3、刀鱼体形......

1、材料：刀鱼1个、内酯豆腐1盒、绍酒25克、精制盐25克、味精2克、青蒜10克、姜片5克、熟猪油25克、植物油100克。2、炒锅置旺火上，放上熟猪油25克，植物油100克，烧热。3、将洗净的鱼抹上少许酱油，投入热油锅两面煎黄。4、加......

以下是一道简单又美味的白刀鱼做法：材料：-白刀鱼1条-姜2片-蒜2瓣-生抽2汤匙-料酒1汤匙-白胡椒粉适量-盐适量-葱花适量-食用油适量做法：1.白刀鱼清洗干净，切成适合的大小。2.把姜和蒜剁碎备用。3.在鱼块上均匀地撒白胡椒粉......

做刀鱼变得好吃有几个关键步骤和技巧：1.新鲜刀鱼的选择：选择新鲜、富有弹性的刀鱼，外表闪亮，鱼身没有刺和黏腻的感觉。2.刀鱼的处理：将刀鱼洗净，去除内脏，用盐稍微腌制一段时间，然后用清水洗净，去除盐分和腥味。3.调味和腌制：用......

1、调料：糖，料酒，花椒粉，盐，蒜。2、刀鱼去内脏洗净，切成三角块，加入料酒，盐，花椒粉腌制半小时。3、锅内加油烧热，把刀鱼煎至两面焦黄4、都煎好后用锅里的底油把蒜炒香，加入糖，酱油，少许水，再把刀鱼倒入收汁即可。......

刀鱼豆腐汤的做法如下：材料:-刀鱼：2条-老豆腐：200克-葱段：适量-姜片：适量-高汤/清水：适量-盐、胡椒粉：适量-酱油：适量-香菜：适量步骤:1.刀鱼洗净，去除内脏，切成段。2.老豆腐切成块。3.热锅凉油，加入葱段和姜片炒香。4.加入高汤/清......

刀鱼扒白菜是一道简单又美味的菜品，下面是它的做法：所需材料：-约400克刀鱼-适量白菜-适量葱姜蒜调味料：-适量盐-适量料酒-适量生抽-适量鸡精-适量胡椒粉-适量淀粉-适量食用油步骤：1.首先将刀鱼洗净，剁成约2-3厘米宽的段，用盐......

1、干煎刀鱼。主料：刀鱼500克，红绿椒、葱花、元葱各2克；调料：盐2克、味精5克、胡椒粉3克、鲜味酱油10克、白醋5克、花雕酒10克、鸡粉8克。做法：将刀鱼放入调料腌制15分钟，铁板上放调料油10克，将刀鱼放在铁板上煎制两面金黄，然......

1、刀鱼去头，去内脏洗净。2、刀鱼切段，放入料酒，酱油腌制10分钟。3、葱切段，蒜扒瓣，姜切片放入碗中，放入盐，味素，白糖，大料，倒入生抽，醋备用。4、不粘锅烧热，倒入食用油，烧至八分开，放入刀鱼，煎制金黄色，煎好一面，翻过来煎制另一面。5......

1、主料：带鱼500克。2、辅料：春笋50克，香菇（鲜）25克，猪油（板油）36克。3、调料：黄酒25克，盐1克，酱油50克，白砂糖5克，葱白5克，姜5克，猪油（炼制）66克。4、分别将春笋、香菇洗净切片。5、葱白切段，猪板油切丁，姜切片备用。6、将带鱼（带鱼）刮鳞......

1、食材：鲚鱼(大)500克、白菜200克、酱油适量、醋适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、福临门天适量、盐适量、白糖适量、花椒粉适量。2、做法：刀鱼去内脏清洗干净，撒少许盐腌渍10分钟。白菜洗净撕成条，葱......

1、准备材料：排骨500g、刀鱼500g、料酒、生抽、盐、老抽、葱姜蒜、糖、大料、醋。2、刀鱼切段用料酒、生抽、少许盐腌制十五分钟。3、排骨焯水后清水炖煮至八分熟。4、油锅熬糖，放葱段、姜片、蒜瓣、大料炒香。5、下排......

1、带鱼、油、盐、白糖、生抽、葱、红辣椒、大料、姜、蒜。2、把带鱼收拾干净。将其切段。3、锅烧热油，放入带鱼炸制，定型后捞出。4、提高油温，再复炸一次。5、炸制到鱼酥，捞出备用。6、电压力锅放入葱姜蒜、红辣椒、大料......

1、刀鱼腌制25—30分钟。用料：带鱼一条、盐一勺、生姜两片、料酒几滴。2、盐腌带鱼的做法：带鱼去肠洗净，用厨房剪剪成2厘米的小块放入一勺盐，用手抓匀，盖上保鲜膜，腌制25—30分钟上面搁两片生姜，滴几滴料酒，水开后上锅蒸10分......

1、材料：刀鱼2条（共重400克左右），熟火腿片5克，笋片25克，水发冬菇4只，生猪板油丁50克，绍酒20克，精盐5克，酱油、葱结、姜片各1克，鸡汤50克。2、将刀鱼刮去鱼鳞，用两支竹筷从鱼鳃处插入鱼肚里，卷出内脏和鳃，用清水洗干净，放入八成热的水......

1、主料：刀鱼一条（大的）。2、辅料：葱少许、姜适量。3、配料：盐依口味、糖适量、醋适量、料酒适量、十三香适量。4、刀鱼洗净，切段备用。5、放入葱姜，调料腌制。6、将腌制好的刀鱼放入电饼铛中，煎至两面金黄即可。......

1、食材：刀鱼两根，盐2茶匙，白胡椒粉适量，葱姜适量，干辣椒4个，适量的食用油，生抽半茶匙，料酒1茶匙。2、将刀鱼从冰箱里取出化冻，切成小块。去掉内脏，清洗一下。3、加入适量的葱姜。4、倒入适量的料酒去腥，一点生抽提鲜。5、倒入少......

1、选择0度保鲜的冰箱，这个温度既不结冰，又能最大程度保存食材的新鲜度；也可以放在冷柜的冷藏区域，这个区域温度在4度左右，也还是可以达到保鲜的效果。2、用冰块，将杀好的鱼放在冰块中保鲜。3、将杀好的鱼用盐抹匀腌好，放在......

1、将带鱼清洗干净，擦干，剁成大块，抹上一些盐和料酒，放进口袋里，再放到冰箱冷冻，在零度以下保存可以加倍保持新鲜这样就，长时间保存，并且还能腌制入味。如不冷冻，则需尽快食用。2、将买来的带鱼洗干净，然后抹上少许盐放入冰箱冷......

1、食盐保存法：将刀鱼清洗干净，擦干，剁成大块，抹上一些盐和料酒，再放到冰箱冷冻，这样就可以长时间保存，并且还能腌制入味。如不冷冻，则需尽快食用。2、芥末保存法：用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并且扎紧袋......

1、魔鬼刀鱼主要吃红虫、虾肉等食物。2、这种鱼适宜在26-28℃的环境中，对水温变化很敏感，所以要注意保持恒温。平时不要频繁换水，水质波动对其健康也很不利，ph最好控制在6.0-6.5之间。由于它比较挑食，所以能吃的东西不多，偏......