春饼的知识精选

1、食材：面粉200克，盐1克，水110克，绿豆芽100克，豆腐皮1张，香菇2朵，土豆1个，胡萝卜半根，韭菜1小把，香菜1棵，姜2克，大葱1段，色拉油15毫升，盐2克，五香粉1小勺，芝麻油几滴。2、面团材料放在盆里，先用筷子搅成絮状，然后再用手揉成光滑面团，醒......

1、材料：面粉500克，水适量，植物油少许、卤肉、炒鸡蛋饼、炒盒菜、韭黄、甜面酱、葱丝。2、将面粉400克用开水烫熟，另外100克用凉水调成软面，然后将两块面揉合均匀。3、把面团搓成条，摘成10个面剂，按扁，表面刷上植物油，与另一个......

1、面粉放入盆中，加入适量的盐，搅匀。2、加入开水，搅匀，慢慢揉成光滑的面团，加盖，醒发半小时。3、取出，分成大小相同的剂子，每一个剂子卷起来，按扁成圆形，上面抹层油后，加盖另一张，成双成对，用擀面杖将叠在一起的二张慢慢擀开，擀好......

1、煎肉丝春饼的原料配方：面粉1千克清水800克猪瘦肉丝400克猪肥肉丝200克叉烧肉丝200克冬菇丝100克韭黄300克银芽（绿豆芽掐去两头）800克精盐、酱油、白糖、鲜汤、淀粉、香油、料酒、胡椒粉、味精、猪油、花生油适量白矾......

1、用开水烫面并晾凉后揉成光滑的面团，醒30分钟。2、醒好的面切出一条搓成长圆形，揪成合适的剂子。3、取一块剂子，尽量擀薄一些，多放些扑面。4、锅中水烧开转小火后，把擀好的第一张饼放在蒸屉上，加盖。5、随后擀好一张饼，打......

1、用料：面粉250克、烫开水180克、色拉油少许、盐一小撮。2、做法：（1）一定要是滚烫的开水，无论南方、北方的做法，都需要用滚烫开水做烫面，彻底破坏面粉的筋，让面团柔软萱活，做出来的卷饼软滑咸香。（2）加入面粉中的时候，用一根筷子......

1、面粉放大碗里，徐徐倒入开水，搅拌成絮状。2、把面团揉成团放一边合盖醒30分钟。3、醒好的面团再次揉光滑后搓成棍状后分成小剂子。4、每个剂子压扁擀成圆面皮。5、取块面皮抹点油，再盖上另一张面皮，如此盖上6-8张面皮为......

1、用烧开的水和面。和面好后，稍微放几分钟时间，醒一醒面。2、面醒好后，做成一个一个的小圆饼。3、将小面饼擀成小薄皮，就像擀饺子皮一样。4、在小薄皮上刷油，刷好后一层一层叠起来。5、叠10张皮左右，用擀面杖开始擀薄了。6......

1、韭黄、韭菜、香干、蛋皮丝、香豆腐干丝、菠菜、肚丝、玉兰片丝、火腿丝、绿豆芽、粉丝、猪肉、川椒等。春饼是立春时节的食俗，春饼的吃法具有南北差异，北方春饼主要搭配黄瓜丝、葱丝、里脊肉丝，南方主要搭配各类凉菜......

1、主料：面粉。辅料：茼蒿、保龄菇、胡萝卜、北菇、木耳、豆芽。调料：盐、味精、香油。2、烹制方法：将面粉用开水和成烫面，加少许凉水反复扎匀后醒发片刻备用；坐锅点火倒油，下入保龄菇丝炒软，再依次放入胡萝卜丝、豆芽、北菇、......

1、准备面粉200克、清水100克、油适量。2、面粉加入清水揉至三光，即盆光，面光，手光，注意清水不要一次全加入，留8克左右观察面粉情况做调整，其实这就是饺子皮的和面方法。3、揉均后，盖上盖子松弛20分钟。4、松弛过后面团会变......

1、原料：小麦面粉500克生菜适量胡萝卜适量调料食盐4克葱白适量水少许植物油适量。2、面粉放在盆里，往里倒开水，边倒边用筷子搅拌，开水达到90度就行。3、稍晾凉后，用手揉成面团，盖上盖饧半小时左右，这个过程你可以准备做菜。4......

1、将200g面粉与110g清水混匀，然后搅拌成雪花絮状，揉搓至光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发40分钟。2、将醒好的面团分成20份，分好的面团压扁后擀成大小均匀的面皮。3、将擀好的面皮叠在一起（每叠一层都均匀刷上食用油）。4、将叠好......

1、食材：鸡蛋2个、猪里脊100g、胡萝卜100g、豆芽100g、韭菜100g、面粉150g、盐4g、生抽1勺、老抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、食用油5g。2、面粉、温水、盐用筷子搅拌成絮状，加入5克的食用油揉成光滑的面团，盖上盖子静置20分......

1、准备材料：饺子皮，食用油适量。2、把饺子皮取出来放在案板上，准备一小碗食用油，我这里用的是茶油，所以做出来春饼会稍微带一点茶黄色，先在按板底部抹少许食用油防粘，铺上饺子在皮表面抹油，再覆盖一张饺子皮，如此重复5张就够......

1、将圆白菜、洋葱、火腿、荸荠切片，并用沸水将圆白菜、洋葱烫一下捞出沥干水，然后放入火腿、香油、醋、盐拌匀。2、将面粉用水调匀，烙制成薄面饼。3、将拌匀的调料放在薄面饼上卷起即可食用。4、春饼卷菜是一道美味可口......

1、加拿大北极虾150g，高筋面粉100g，芒果1个，生菜1棵，番茄酱15g，食用油10g。2、首先和面，高筋面粉100克，一半用沸水和面，一半用冷水和面，二者结合，和成面团，醒面10分钟。3、加拿大北极虾去头、去壳，取出虾肉。4、芒果去皮，切长条。5......

1、首先面粉加热水拌匀揉成面团，盖膜静置15分钟，然后面团揉成长条切成剂子，两个按扁刷油叠在一起，擀成皮，冷水锅蒸熟。2、然后肉块切丝，加淀粉，盐，料酒，生抽腌制片刻，四个鸡蛋煎成蛋饼后卷成卷，切丝，葱段切丝。3、最后韭菜切断，胡......

1、木耳4-5朵提前泡发洗净，五花肉切丝，虾剥皮去虾线2、洋白菜、胡萝卜洗净切丝，把粉丝泡发。3、锅内放油，先炒熟鸡蛋后盛出。4、用余下的油，先煸熟肉丝，放入葱花和虾仁炒熟。5、加入洋白菜、胡萝卜、木耳和粉丝翻炒。6、调......

1、准备面粉300克、食用油10毫升、热水180毫升。2、先将适量面粉放入料理盆中，一边倒热水一边用筷子匀速搅拌，将面粉和水搅拌成面絮。3、将面絮晾凉至不烫手的状态，再用手掌将面絮反复揉成光滑的面团，面团揉好后盖上锅盖......

1、准备，面粉适量，我这些是两碗面粉，烙出12张饼；烧一些开水。烙春饼一定要用开水烫面，才能破坏面粉的筋性，烙出喧软好吃。2、一边将开水逐渐倒入面粉中，一边用筷子搅拌，直到面粉成为絮状。3、等凉了之后揉成光滑的面团，醒发一......

1、面饼：面粉300克、开水200克。2、和菜：韭菜、自发豆芽、胡萝卜、粉丝、金针菇。3、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟。4、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些。5、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一......

1、准备好食材清洗干净。2、锅中加入冷水，春饼入蒸锅蒸熟。3、蒸饼同时将红黄彩椒切丝、黄瓜切丝、圆生菜撕小片，连同苦菊一同放入盘中，加入盐、橄榄油和胡椒拌成沙拉状。4、蒸好的春饼取一张入盘。5、将拌好的蔬菜均匀......

要做又薄又软又好吃的春饼，可以按照以下步骤进行：材料：-面粉：300克-温水：150毫升-盐：适量-料酒：适量-油：适量-葱和香菜：适量步骤：1.将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。2.慢慢加入温水，同时用手搅拌面粉，直到面团成......

要烙出软又好吃的春饼，可以按照以下步骤进行操作：1.准备面团：将面粉和适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团。可以根据个人口感加入适量的盐和食用油，使面团更有弹性和口感。2.面团发酵：将揉好的面团放在温暖的地方醒发，让面团发......