酸豆角的知识精选

1、酸豆角250克，猪肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。2、做法：酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油......

1、冰箱冷藏保存。腌制好的酸豆角可以捞出来用保鲜袋装好，放入冰箱中就可以保存2个月以上，注意不要有生水混入。2、置于阴凉通风处。腌酸豆角的坛子要放在阴凉干燥处，坛沿里也要加凉白开，不能是生水，坛沿里的水要定期加，定......

1、自己腌制的酸豆角如果保存得当一般可以放两个月左右。2、农村里泡酸豆角都是用老式陶瓷坛子,几个月都不会生花腐败。如果是现做的酸豆角,可以放进冰箱内保鲜,但是存放的时间不宜超过两周,要尽早在两周以内食用完。......

1、将新鲜的豇豆角浸泡、清洗干净。2、一定要充分晾干表面的水分。3、准备好辅料盐、糖，白酒，花椒粒。4、将大蒜切片，朝天椒切成圈，将切成小块片，备用。5、将彻底晾干的豇豆切成小粒。6、放入无油无水的大盆中，加入蒜片，姜片......

1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆......

1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角放进去，然后放盐，照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豆角至......

泡制酸豆角的方法如下：材料:-青豆角-白醋-白糖-盐-蒜瓣-辣椒（可选）步骤:1.将青豆角洗净，去掉两端的头尾部分。2.将豆角剁成段，长度根据个人喜好决定。3.锅中加入适量水，将豆角放入烧沸的水中煮2-3分钟，使其变软。4.煮熟的豆......

1、做法一材料:豆角，猪肉，老抽，黄酒，蜂蜜，花椒，油，葱。（1）豆角洗净焯水十五分钟，捞出过凉水。切成3MM长的段。（2）把肉切成细条，再切小碎丁，加入老抽，黄酒，蜂蜜，花椒油，葱拌匀腌制一小时。（3）把肉放到炒锅里炒一下，倒出后加入豆角，盐拌匀。（4）......

1、腌制酸豆角，至少需要7天左右或者更长时间。2、食材：豆角2把盐适量。3、到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。4、选用一个淹制的容器，最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点......

1、主料：鲫鱼400克、酸豆角100克。辅料：火腿25克、油菜心25克、冬笋25克。2、调料：葱汁8克、姜汁7克、盐5克、味精1克、料酒10克、胡椒粉1克、植物油20克。3、将鲫鱼除去鳞、鳃和内脏，用清水冲洗干净，在鱼两面剞上间距2厘......

酸豆角一般不能与富含维生素C的食物一起食用，因为酸豆角中的酸性物质会破坏维生素C的结构，降低其营养价值。所以应避免与柑橘类水果（如橙子、柠檬等）、草莓、番茄等富含维生素C的食物一起食用。此外，酸豆角还可以与过量盐......

1、材料：鸡胗300克，生姜1小块，大蒜4瓣，酸豆角100克。2、调料：食用油30克，酱油1/2大匙，料酒1/2大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2大匙。3、做法：酸豆角氽水后待用，鸡胗洗净切小块，放入油锅中滑熟，姜、蒜洗净切末，把锅中余油烧热，放入......

1、食材：酸豆角200克、猪肉末100克、食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、老抽5克、盐2克。2、酸豆角洗净后切碎。3、锅中倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油。4、倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色。5、倒入老抽、倒......

1、将嫩长的豆角均匀的切成一小段一小段的。2、将姜以及大蒜剁成沫，越细越好，如果喜欢吃辣的朋友，可以在里面加入辣椒。3、然后把豆角、辣椒、姜以及大蒜搅拌在一起，再添加盐和白酒，搅拌一起后，放在坛子里密封发酵，等豆角变......

1、腌制酸豆角,至少需要7天左右或者更长时间。冬天4—5天,夏天3天,主要看颜色由绿转为稍带黄色的就可以。2、酸豆角的腌制时间会影响响豆角酸度和脆性，腌制时间越长酸度就越大，酸味越浓，然而，随着时间的延长，酸豆角的清脆......

1、粉丝用冷水泡软沥干揽断备用。2、酸豆角根据喜好添加。3、锅中倒入适量的油，放入豆豉酱。4、放入适量的酸豆角煸炒出香味。5、在放入泡软的粉丝一起翻炒。6、淋上生抽，加入白糖和盐，加入少许清水，翻炒均匀，待汤汁收干，撒......

1、首先把所有的食材均准备好，清洗干净。2、然后把所有的食材都切成小丁状备用。（注：瘦肉用少许的糖，生粉，食用油腌制5分钟，注意，没有放盐哦，因为酸豆角已经够咸了，再放就会过咸不好吃了。）3、锅内烧热，先不放油，直接把酸豆角放入......

1、清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。2、豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软。3、提前准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器用。4、记得瓶子一定要洗干净，晾干了，一定要保证容器内部无......

1、将长豆角（半斤），朝天椒（4个）切丁，撒上半勺食盐，混好密封在玻璃瓶里（盖前用保鲜膜封口）。常温下5天即可做成酸豆角。2、鸡肉用料酒腌制后，过锅烧熟。大火烧油，放入蒜蓉和辣椒爆炒。加入酸豆角3、当豆角炒熟后，加鸡肉。最后老抽......

酸豆角是一道常见的腌制食品，下面是一种简单的酸豆角腌制方法：材料：-鲜嫩的豆角500克-白醋100毫升-白糖50克-盐25克-姜片3片-大蒜粒3粒-辣椒片适量步骤：1.将豆角洗净，去除两头的顶端，然后将豆角切成适合大小的段。2.准备一......

1、将清水倒入锅中煮沸，加入盐、花椒、冰糖，一分钟后关火静置即可。一分钟后关火静置，将豆角连同辣椒装入密封罐，将煮好的调料倒入密封罐，注意淹没食材。将密封好的豆角腌制半个月后就可以切段食用了。2、材料：酸豆角、瘦肉......

1、食材：鸭肠200g，酸豆角400g，花椒5g，啤酒100ml，青辣椒15g，干红辣椒5g，大蒜籽15g，老抽10ml。2、准备好所有的材料，在鸭肠里面放些啤酒和盐搓洗，用冷水冲洗干净（事先还可以用碱水泡20分钟，这样腥味会全部没有）。3、将酸豆角切成丁，将......

1、把要泡的坛子先洗干净，水擦干，最好是用陶瓷的不要用玻璃的坛子。把盐和花椒炒热，分开炒（这样会香一点，当然不炒也可以）2、家里有纯净水可以直接注入坛子里，没有就的先把自来水烧开冷却后注入坛子里（水可以先不要那么多）3、......

1、买回来的黄花鱼去掉内脏，挂掉鱼鳞然后用盐，料酒，姜汁腌制片刻。2、准备酸豆角（自己泡制的）3、将酸豆角和大蒜切丁。4、平底不粘锅热油然后将黄花鱼放入煎。5、将黄花鱼煎两面金黄盛起。6、另起锅将酸豆角炒干身。7、然......

1、方法是准备相应食材，豇豆角洗净晾干，准备对应腌料，煮好的卤水晾凉备用。豆角放入密封容器中倒入晾凉的卤水和野山椒、少许泡山椒的水，加入约15毫升高度白酒。盖紧盖子，密封发酵。腌渍十天左右即可。2、锅里放入适量的水......