动手做的知识精选

1、超市买的小麦粉2、西红柿切小丁3、小麦粉加入少许水、加水慢慢加、然后搅拌直到小麦粉起小疙瘩就可以了。4、热锅5、将西红柿炒至出汁最好6、加水煮开7、水开加入面疙瘩8、将鸡蛋蛋清蛋黄调匀、慢慢加入锅里、筷子......

1、材料：奶粉，茉莉花茶，黑珍珠粉圆，砂糖，水。2、将水烧开，将珍珠粉圆倒入沸水中，缓缓搅动，待粉圆浮出水面以后小火再煮4-5分钟。3、把煮好的粉圆放入凉水中过一下即捞起，放在容器里备用。4、把茉莉花茶包放在泡奶茶的容器中，加......

1、准备材料。主料丝瓜180g金针菇100g，调料食盐适量葱适量姜适量料酒适量香油适量调和油适量红尖椒适量胡椒粉适量2、金针菇去根入沸中烫一下捞出撕散。3、丝瓜去皮切成粗丝入淡盐水浸泡。4、锅中油烧热，入葱姜炒香。5......

1、材料:牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许。2、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。3、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。4、剁碎蒜头和洋葱......

1、把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。2、猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味。3、倒3汤匙油进锅烧热......

1、用料:野鸡蛋8个，盐适量，鸡精适量，三鲜料（最好有这种配料）适量，清水适量2、步骤:将野鸡蛋打散打入碗中，留用;砂锅中加入清水，放入调料盐，鸡精，三鲜料，大火煮开，将打好的鸡蛋倒入砂锅中，并用勺子在砂锅边轻轻搅动，约十秒左右关火，继......

1、将碱粉用开水溶解开备用,要让碱粉充分溶解。称量50g魔芋粉备用。2、将水下锅，烧热至约70℃左右，再将魔芋粉缓缓下入锅中，搅拌搅散，有团的需打散。整个过程都要不停的大幅度搅拌哦，搅拌时由内至外，不能粘锅哦。否则还会起......

1、鸡蛋疙瘩汤制作主料：面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。2、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。3、将虾仁切成小丁；......

1、材料：用老豆腐切成15X15的方片状，入油锅炸。捞出后放凉后切丝越细越好。选用优质粉条(红薯粉为佳)，还需少许羊血(俗语)以及葱花(或蒜苗)，还需要有羊杂，煮高汤(羊肉汤)用。2、烹饪方法：先取800ml高汤放入锅中，将粉条、羊血......

1、五香油酥：色拉油和面粉调成小朋友吃的米糊状；加入葱花和五香粉、盐搅拌均匀即可2、剩余的饺子皮重新揉成团，醒15分钟左右3、按照自己要的饼的分量分割，擀开（尽量擀的薄些）4、在上面薄薄得抹上一层五香葱花酥油，然后从面皮......

1、首先买好牛油，鸡油，色拉油。都要买新鲜的，别买有气味的。2、称大料和称小料3、把油全部熬好，捞净，就可以放入我们准备好的大料小料炸制45分钟炸到八角微糊就可以了。4、把炸好的大料小料捞干净，放入我们准备好的干辣椒。......

1、准备家里喝完的啤酒瓶（其他酒瓶也可以）、剪刀、麻绳（粗一点的绳子）、酒精、打火机、纱网、土壤。2、用麻绳在酒瓶偏上的部位绕一圈，打一个结，然后涂上酒精。3、用打火机点燃绳子。4、绳子燃烧完之后迅速放入凉水中，冷却。......

1、将菌类处理干净，香菇切薄片；将香菇片和草菇放入烤碗底部，码放均匀，而后加入盐。2、将牛奶加入碗中，而后倒入橄榄油；将金针菇码放在上面，而后加黑胡椒碎。3、上面覆盖1-2片柠檬，如果烤碗有盖子就盖好盖子，如果没有盖子，用锡纸......

1、金钱肚翻开，里边儿黑的黄的不干净的全都切掉2、修理干净的肚子，为了方便做切成了两片3、加淀粉和少许盐搓洗几分钟，冲洗干净4、加十几颗花椒和1茶匙白醋，加满清水，浸泡一个下午5、再冲洗干净后焯水，焯水后加老卤水和葱姜......

1、黄油软化，加糖粉打发到蓬松状。2、淡奶油隔水加热到温热的程度（天冷微微加热，天热不需要）。3、分三次加入打发的黄油中，每次都充分打匀后再加入下一次。4、小葱洗净切碎，放入奶油盆中转几圈打匀；加入过筛的低粉。5、切拌......

1、意大利面是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。下面与大家一起分享自制意大利面的经验。2、煮面，煮熟后过冷水沥干；肉洗净切丁，胡萝卜、葱头切丁，西红柿去皮切小块3、肉加鸡蛋拌匀；锅烧热加油，加入肉丁进行......

1、调味料：花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。原材料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克。腌制料：盐适量，生抽、淡汤、糖、油适量。2、菜式做法：鲮鱼洗净，去鳞去内脏，再撒上豆豉、盐、味精、胡椒粉，生姜去皮切末......

1、鮸鱼（黄鱼那是最好，马鲛鱼、包头鱼也行）一条约750克（也就是1斤5两吧）；生姜、葱、盐、味精、胡椒粉、米醋少许；山粉（地瓜粉、藕粉都行，只要不是面粉）2、鱼斩头，鱼身从背部下手选肉去刺（净肉也就是500克吧）；然后连皮用刀切成小条（也......

1、将鸡腿洗净，水分吸干；2、用剪刀把鸡腿从中剪开，剔去骨头；3、将鸡腿肉摊开放在案板上，用刀尖刺洞，便于入味；4、把盐，味精，料酒，西芹叶，香叶，老抽，色拉油，姜，胡椒粉，辣椒面，蜂蜜依次放入盆中，然后放入剔骨的鸡腿，搅拌均匀，用手揉抓数分钟......

1、主料：番茄酱300g芹菜300g2、调料：食盐适量酱油适量调和油适量3、芹菜摘去叶子，把芹菜切成段4、西红柿洗干净，把西红柿切成条状5、锅中放入适量的豆油，把西红柿放入锅中翻炒6、避免糊锅可以加入适量温水7、当西红柿果汁......

1、饼皮材料：中筋面粉210g、转化糖浆140g、花生油35g、枧水4g。2、馅料：豆沙（看个人口味，换成莲蓉就变成莲蓉月饼）、生咸蛋黄16个。3、蛋黄液（刷面皮用）：1个鸡蛋黄+几滴水+几滴油，混合均匀即可。4、中筋面粉过筛，倒入盆里，加入糖......

香菇鱼片是一道由香菇、草鱼等做成的美食。1、材料：生姜适量，葱适量，淀粉适量，花生油适量。2、将草鱼处理好后，鱼肉切成片；菜心切断用沸水稍微焯一下，捞出；3、香菇洗净去蒂；鱼片用鸡蛋清、盐、淀粉拌匀，逐片下油锅内炒至刚熟，捞......

1、准备好盐、白酒、花椒、大料、桂皮；鸡蛋洗净晾干；2、锅内烧水，加入花椒大料和桂皮煮沸；3、分次加入盐，直到盐不再溶解为止，这样饱和盐水就做好了；4、将鸡蛋逐一沾满白酒；码入容器中；倒入晾凉的盐水，没过鸡蛋；5、盖紧盖子放入......

1、绿豆芽多洗几遍控干水分；豆腐皮洗净切条。2、锅内入油，油热时倒入豆腐皮翻炒，然后加入红干椒一起翻炒，过程中加入两勺生抽、两勺耗油继续翻炒。3、豆腐皮开始缩水时加入豆芽一起翻炒，直至豆芽完全缩水变软即OK~4、出锅......

1、将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污；将猪骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，捞出猪骨；2、另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香......