豆酱的知识精选

1、食材：土鸡一只（净重约750g）、普宁豆酱50g、去皮五花肉100g、上汤1碗、姜1块、葱1把。2、挑选放养的土鸡，请师傅帮忙将鸡料理干净，去除鸡头、脖子、鸡屁股与鸡翼尖，将其洗净并沥干水分。3、准备好普宁豆酱。4、将其剁碎。......

1、食材用料：鸡腿鱼500克、芹菜适量、普宁豆酱、盐适量、食用油适量。2、鸡腿处理干净，去掉尾巴，鱼身抹盐腌一下。3、炒锅下油，油热后放入腌好的鱼略煎一下。4、放入切好的芹菜。5、倒入适量的普宁豆酱。6、下小半碗水。7......

1、食材：鲈鱼1条、香菜1根、小葱1根、黄豆酱1勺、海鲜酱油1勺、食用油适量、姜适量、米酒1勺、蒜适量。2、新鲜鲈鱼剪去鱼鳍，清洗干净。3、蒜拍松切块，小葱、香菜切段。4、鲈鱼切块，放入辣黄豆酱和生抽抓拌均匀，腌20分钟。......

1、鱼洗净，切花刀。2、芹菜切段，姜切丝备用。3、加入适量的豆酱铺在鱼的表面。4、再撒上姜丝和芹菜段！5、放适量水到锅里，待水烧开后，放上鱼到锅蒸十分钟。6、出锅，开吃！味道偏咸香！很好地锁住了鱼的美味。......

1、材料：豌豆100克、猪肉100克、黄豆酱50克、葱20克、姜10克、大蒜10克、调和油15毫升、盐少量、香油5毫升、黄酒5毫升、淀粉少量、花椒粉少量。2、将煮熟的豌豆剥去外皮，将豌豆粒放入碗中。3、将里脊肉切成小丁状，大小......

1、普宁豆酱是普宁县故城洪阳镇传统豆制品，选用鲜庄黄豆、面粉、食盐等原料，经过发酵、晒制等生产流程精工制作而成。豆酱呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，味香质醇，营养丰富，适口卫生，是居家烹调之调味佳品。2、白切鸡......

1、材料：猪肉300克，腐乳2砖，豆酱1勺，1勺生抽，1勺料酒，姜蓉、香葱适量。2、把腐乳、豆酱、姜蓉、香葱准备好。3、猪肉最好选择隔拦肉【猪排骨批下来的肉一面是带有一层薄肥肉一面是瘦肉】切成厚丝。4、加2砖腐乳、1勺豆酱。5......

1、先把买来的黄豆，洗净挑出沙子和杂物，然后放进清水里泡2天。泡的目的就是让干燥的黄豆能充分吸收水，黄豆充分吸收了水以后才煮的熟，如果没有充分把黄豆泡涨，就会煮不熟，导致做酱失败。2、把在清水里充分泡涨的黄豆捞出来，......

1、准备鱿鱼头2个，洋葱1个，色拉油少许，姜2片，蒜3瓣，豆酱1茶匙，酱油半茶匙，白糖适量。2、锅里加油，下姜蒜及少许的葱爆香。3、再加入鱿鱼须爆炒。4、再加入洋葱一起爆炒。5、加入豆酱，少许酱油，白糖调味。6、炒至食材挂味后再加......

1、材料：排骨500g，啤酒一罐，淀粉2勺，酱油3勺，鸡蛋黄一个，胡椒粉一点，盐，蒜4瓣，油一点，豆酱1大勺。2、排骨切成麻将块，洗干净，用一灌啤酒泡十分钟；3、倒干净啤酒，计入淀粉，鸡蛋黄，盐，酱油，胡椒粉腌制十分钟；4、锅里放油，爆香蒜片，加入排骨，炸......

1、材料：一包豆子、一勺高度白酒、蒜末、葱花、洋葱，辣椒末、10克盐，5克鸡精、50毫升生抽、50毫升老抽、50毫升毛油。2、黄豆提前浸泡一晚上，锅里多放点油，放入蒜末、葱花炒香。3、加入洋葱丁，辣椒碎末，再加入一包豆子，小火熬......

1、鱼收拾干净,控干水；锅使劲烧热,放茶油,小心的放入鹦哥底面定型了,转中小火。2、一面煎好了转另外一面；鱼两面都煎好了盛起来备用。3、原锅洗净,烧热；下茶油烧热,放入青椒丝和蒜片；炒香了放入普宁豆酱下九层塔炒匀了,加......

要做螺丝肉炖豆酱，你需要准备以下食材：-猪肉（螺丝肉）500克-豆酱2汤匙-大葱1根-大蒜3瓣-姜片5片-料酒1汤匙-生抽2汤匙-白糖1茶匙-盐适量-植物油适量-水适量以下是制作步骤：1.将猪肉洗净切成小块，用开水焯水后捞出备用。2.锅......

1、黄豆适量，面粉适量，西瓜适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，盐适量。2、首先选豆，将黄豆中不饱满，及不好的去掉，选用好的黄豆。3、将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟，煮到吃起来有点面为止。4、把黄豆凉到半干时，在容器内加入......

1、酸辣酱材料：葱1支，姜2片，大蒜3粒，青辣椒2支，红辣椒2支。调味料：酱油1小匙，糖1小匙，酒1小匙，醋1小匙，豆瓣酱3小匙，太白粉水1/2大匙。做法：葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末，红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末，锅中热油1大匙......

材料：西瓜、黄豆、小麦面、食盐、花椒、大料、小茴香、生姜。器物：酱缸、白布、筷子、绳。1、西瓜，要完全熟，沙甜薄皮西瓜最佳；黄豆，要求饱满、无霉烂变质颗粒，制作时间在伏里天。2、煮豆：将黄豆煮熟为止，完全保持黄豆的颗粒状......

1、豆酱是北京传统小菜儿，吃饺子或是下酒都不失为一道好菜。2、原料：无油膘猪肉皮，胡萝卜，黄豆，青豆3、先将肉皮入开水氽烫，改刀成一寸半长，较筷子略粗的条；4、汤锅烧开两大碗水（约是肉皮的三倍），下入肉皮、大料和姜，炖煮至肉皮软......

1、准备猪绞肉150公克，蒜末15公克，姜末15公克，葱末10公克，豆瓣酱50公克，辣椒末10公克，盐少许，冰糖1小匙，米酒1大匙，水800ML。取锅烧热后倒入2大匙油，加入蒜末、姜末爆香。2、第一种做法在锅中放入猪绞肉炒散，加入豆瓣酱与所有调......

标题：豆酱煮鱼：美味又简单功效：豆酱煮鱼是一道美味健康的菜肴，鱼肉丰富的营养物质对身体健康有很多好处，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增加肌肤弹性、增强免疫力和促进身体健康。材料：-鲜嫩鱼肉（约500克）-豆酱（适量）-......

1、首先空心菜摘好，然后洗干净备用。2、然后蒜头去皮，剁碎成蒜蓉备用。3、炒锅下油，加入蒜蓉煸炒香加入菜和一点点盐大火炒至软。4、加入普宁豆酱，翻炒均匀即可。5、蒜蓉豆酱炒空心菜完成了，即可出锅。......

1、蒜头2斤、辣椒15个左右、黄豆酱(1罐800克，未过滤)5罐、粟米油适量、胡椒粉适量、香油适量。2、辣椒洗净，晾干水汽，不然容易发霉。3、蒜头和粟米油放入料理机，油大概是淹没蒜头的量，搅拌。将蒜头打成泥，粗细程度视个人情......

1、首先把我们准备好的黄豆清洗干净，挑出一些质量不好的黄豆，就比如说坏掉的黄豆和干瘪的黄豆，然后放在容器里加入适量的清水水的用量没过黄豆，提前浸泡一个晚上，这样就能够让黄豆充分的吸收水分。浸泡好之后捞出来沥干水......

1、食材：黄豆适量、小米辣适量、姜蒜适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量、植物油适量。2、辣椒洗干净，去掉辣椒蒂。3、然后把所有的小米辣全部剁碎。4、下入姜蒜，一起翻炒，再加入这个小米辣，接着翻炒。5、加入黄豆后，加入......

1、香辛料：香叶，桂皮，白寇，砂仁，草果，香果，沙姜，花椒，八角，茴香。若是觉得不想熬香料水，可以直接用十三香粉代替。2、将香料放入干净的汤锅里，加入矿泉水2斤，大火煮开转中火，煮20分钟，关火放凉，过滤取香料水用。3、霉豆瓣，四川用的是胡......

1、炸好的豆酱煮10分钟左右可以吃。2、豆瓣酱是很常见的一种酱，味道咸辣，吃起来非常下饭，豆瓣酱也有很多不同的吃法，可以搭配一些菜肴，让菜吃起来味道更香，更加美味，豆瓣酱一般打开之后一时间吃不完，要注意好好保存。......