武夷山岩茶分类

武夷山岩茶是一类以福建省武夷山市为主产区的特产茶，根据不同的制作工艺和品质特征，可以分为以下几种：

1.正山小种：又称“红茶王子”，是武夷山岩茶的代表品种之一，属于红茶类。它的特点是茶汤红艳、香气高长、滋味浓郁。

2.武夷岩茶：以大红袍、水仙、水金龙、白鸡冠等为代表，属于乌龙茶类。它的特点是香气独特、味道醇厚。

3.武夷金骏眉：以“金骏眉”为代表，属于绿茶类。它的特点是香气浓郁、汤色碧绿、滋味清爽。

4.武夷水仙：又称“仙鹤白茶”，属于白茶类。它的特点是茶汤清澈、香气高雅、滋味鲜爽。

5.武夷毛尖：以“白毫银针”和“黄金针”为代表，属于白茶类。它的特点是茶叶色泽银白、外形美观、滋味芳香。

6.武夷水金龙：属于绿茶类，也称为“炒青龙须”，是一种香气独特、滋味鲜爽的绿茶。

以上是武夷山岩茶的主要分类，每种茶叶都有着自己独特的品质特征和口感享受，可以根据个人口味选择合适自己的品种。