酥饼的知识精选

芝麻酥饼是一道美味的传统中国糕点，它的外皮酥脆，内里软糯，香气扑鼻。下面是芝麻酥饼的做法及配方：材料：-250克低筋面粉-15克糯米粉-150克白糖-100克黄油-1颗鸡蛋-适量白芝麻步骤：1.将低筋面粉、糯米粉和白糖放入一个大碗中......

1、食材：面粉250g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、西红柿适量、小葱适量、猪油50g。2、面粉中加入一个鸡蛋，搅拌。3、在加入猪油搅拌。4、然后在加入适量水，和成面团，面团稍微比饺子面软一点就可以，饧制2分钟。5、把小葱叶和西......

1、主料：黄豆面、小米面、白面；辅料：食用油、白糖。2、炒油酥，锅里放油，烧热放入白面炒制，炒制颜色发黄即可，油酥不可过稀也不可过干。3、和面，把黄豆面小米面白面放在面盆里，比例随意，放一点点碱面，加水。和好面放一边醒。4、包......

1、把酥皮中除了全蛋液以外的所有材料倒入盆中。2、用手搓成小细粒。3、倒入全蛋液。4、搅拌均匀。5、揉成光滑的面团。6、包上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟。7、取出分成两份，擀成长条形。8、红豆沙取一半搓成跟酥皮差不......

1、把面粉放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵半天时间。2、等看到面团比原来的面团涨大一倍，并且有蜂窝状的小孔，这表明面就发好了。3、把发好的面团放在案板上，给面团中间......

1、油酥饼的材料：普通面粉300克，酵母3克，黑芝麻碎，五香粉、盐、少许鸡精。2、和面：用温水将酵母粉化开放置5分钟，然后用融入了酵母粉的水和面，先把面打成雪花片装，然后再揉成一团。这个面团要比平时擀面的面团软一些。给揉好......

1、做法一：食材：油皮：低粉200克、糖40克、黄油40克、水100克。配料：蜜红豆馅适量。油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。收口用手掌压扁，......

油酥饼是一种以面粉、油和水为主要原料制成的烘烤食品，通常和甜味搭配，如果想加入葱花作为一种调料，可以尝试，这样可以增加食物的口感和香味。但是需要注意，葱花的用量要适量，避免过多给食物带来过于浓重的葱香味。另外，要注......

1、食材：绿豆160克、面粉120克、白糖30克、水300毫升、食用油10毫升。2、煮绿豆：将绿豆160克加入300毫升水，煮熟，加白糖30克，按压成泥。3、制水油皮：将40克面粉加15克白糖、200毫升水、50克全蛋液、10毫升油，放入碗中，用筷子......

1、将梅干菜85g，泡水、多次漂洗，挑去杂质。2、挤干水后的梅干菜剩95g，猪肉150g，肥瘦比5:5。3、炒锅放少许的油，先把肥肉丁煸出油来，再放入瘦肉翻炒。瘦肉变色后下入梅干菜，翻炒均匀。加入小米辣翻炒。4、加入一勺料酒，一勺酱......

1、食材：发酵黄油55克、糖粉45克、低筋小麦粉100克、奶粉15克、蛋黄20克、香草精2克、盐2克、泡打粉0.5克。2、黄油切小块，室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅打均匀至体积膨大、颜色有些发白。3、加入香草精，用电动打蛋器......

1、材料：鸡架子、白菜、面粉、鸡蛋葱、姜、盐、鸡精2、鸡架去油剁块，加姜片放入清水中熬汤。3、皮泡软后下锅煸香，倒入白菜和鸡汤，大火催成白色。4、和薄面皮，均匀撒上盐、油、葱花，卷长卷，按扁后再竖卷，擀薄，上锅烙两面焦黄，摊......

1、现烤板栗饼在家可以放3-7天，具体要看天气和存放环境情况。板栗饼是很多人喜欢吃的一种零食，香脆可口，然而板栗饼一般是现烤出来的，如果当时吃不完就只能存放在冰箱。有些人好奇板栗饼可以存在冰箱内多久，其实这个答案是......

1.面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，加鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。2.把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。3.倒点油在面皮上，用筷子把油抹匀，洒上盐和葱......

1、食材：面粉适量、水适量、白糖适量、熟芝麻适量、食用油适量。2、准备400克面粉、160克开水，80克凉水。3、和成面团刷油醒15分钟醒好揉匀，擀成薄饼。4、再准备30克面粉、90克白糖，10克熟芝麻、拌匀。5、面团擀开，刷油，撒......

1、准备180g温水，加5g糖，3g酵母，倒入300g面粉中揉成面团，醒发。2、滚油加入面粉，搅拌均匀，准备70g红糖，30g面粉，搅拌均匀备用。3、面团醒好后，擀成长方形薄片，倒油酥，包入糖馅，撒上芝麻，起锅预热，不用放油，正面烙3分钟，反面烙3分钟即......

金华酥饼是一种以精细面粉、猪油和糖为主要原料制作而成的薄饼，外表金黄酥脆，内里松软香甜。它是金华地区的传统美食，享有盛名。以下是金华酥饼的做法大全和配方：材料：-高筋面粉500克-猪油200克-细砂糖200克-清水适量-盐适......

1、油皮：中筋面粉220g、糖50g、猪油70g、热开水90g。2、油酥：低筋面粉160g、猪油80g。3、馅儿：蜜红豆720g。4、表面：蛋黄+水1个蛋黄+10g水、黑芝麻适量。5、先做油酥：把猪油和低粉混合成团。6、盖保鲜膜放入冰箱冷藏。7、......

1、用料：水油皮、低筋面粉60克、猪油5克、白糖5克、水30克、干油酥、低筋面粉60克、猪油30克、豆沙200克、蛋液适量。2、做法：（1）先制作水油皮，将低筋粉放置在台面上，开窝并倒入水、白糖与猪油。（2）将面团用刮面板抄拌成棉絮......

1、食材：面粉500克、食用碱面3克、盐8克、花椒粉3克、五香粉2、芝麻适量2、锅烧热将花椒放入锅中炒熟炒干称出晾凉。3、将晾凉的花椒与5克盐2克五香粉5克芝麻放在一起。4、打磨成粉制成芝麻盐。5、面粉加入酵母粉碱面......

1、油皮：面粉200克、温开水适量。油酥：面粉40克、猪油25克。馅：面粉10克、白糖30克。2、面粉逐次加入温开水，搅拌成絮状，揉成面团，盖上盖子醒40分钟。3、做油酥，碗里放入面粉，油开倒入面粉搅拌成糊状，放凉待用。4、做糖馅，白糖......

1、麦芯小麦粉200克、糕点粉120克、熟面粉60克、玉米油40克、熟玉米油20克、白砂糖60克、食用油55克。首先来制作水油皮面团,在盆子里加入200克面粉,分次倒入120克温水,用筷子搅成棉絮状，再加入40克玉米油。2、用手揉......

1、原料：面粉50克、猪油50克。面粉和猪油的比例是1：1的。把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可。2、做法（1）将面粉与酵母混合揉成面团，等面团发酵变大。（2）将芝麻炒熟，打碎。（3）做......

1、牛肉末、面粉、盐、酱油、葱、花椒面、五香粉。2、面粉用烫面法，这样面团比较柔软，即：水烧开后慢慢倒入面粉盆中，利用擀面杖轻轻拌匀，水分不要一次加太多，面粉成团后可以再慢慢添加，最后和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖......

1、先制作糖馅：120克面粉放入干净的锅中，用中小火慢慢干炒。2、将面粉炒至微黄，且有香味即可。3、120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混合，搅拌均匀，糖馅做好了。4、水油皮：面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160......